Kuva: Tommi Anttonen
Parhaan jäätelönautinnon alkulähteillä
Jäätelöstä on niin moneksi. Jäätelö on juhlapöydän tähtivieras, ankeiden tilanteiden täsmäase, jälkiruokien peruspilari ja hemmotteluhetkien kruununjalokivi.
Jäätelö tekee synttäreistä, treffeistä, päivällisistä ja yksin vietetyistä illoista ikimuistettavia. Ei ole sellaista paikkaa tai tilannetta, sellaista vuoden- tai vuorokaudenaikaa, johon jäätelö ei sopisi. Täydellisesti.
Makuasioissa enemmän on enemmän
Mielentila ja makuaisti ratkaisevat. Joskus maistuu klassinen vanilja tai suklaa, joihinkin hetkiin sopivat erikoisemmat yhdistelmät, ja joskus kiinnostaa kokeilla jotain aivan uutta ja yllättävää. Mitä enemmän jäätelöstä löytää vivahteita ja vaihtoehtoja, sitä enemmän makuhermot haluavat tietää uusista mahdollisuuksista. Joka keksi nälän kasvavan syödessä, taisi olla jäätelön ystävä.
Parhaimmillaan suoranaista makutaidetta
Vanhan Porvoon Jäätelötehtaan olemassaolon tarkoitus — ja suoranainen kunnia-asia — on raivata tietä kohti ennenkokemattomia jäätelönautintoja. Hypätä hyviksi havaittuihin raaka-aineisiin ja valmistusmenetelmiin turvautuen rohkeasti mukavuusalueen ulkopuolelle, kerta toisensa jälkeen. Jokainen makutesti, jokainen koe-erä on meille edelleen samanlainen jännityksen hetki, ja uuden menestysreseptin löytämisen riemu joka kerta yhtä rajaton. Vuosien varrella olemme luoneet yli 100 erilaista, omalla tavallaan herkullista makua. Uusien ulottuvuuksien tavoittelu ei aina ole helppoa, mutta tähän toimintatapaan me uskomme, ja se tuntuu meistä ainoalta omalta. Ja jos se helppoa olisi, silloinhan siihen pystyisi kuka tahansa.
Vain paras on kyllin hyvää
Vaikka yksittäinen jäätelönautinto ei kestä kauaa, voi jokaisella annoksella olla kauaskantoinen merkitys — auttaahan se omalta osaltaan tekemään maailmasta edes hetkeksi paremmalta tuntuvan paikan. Me olemme sitoutuneet kehittämään Vanhan Porvoon Jäätelötehtaan tuotteita ja toimintaa, niin että myös seuraavat sukupolvet voisivat nauttia kotimaisia raaka-aineita mahdollisimman paljon hyödyntävistä, pitkälle käsintehdystä jäätelöstä — mahdollisimman laajassa laatujen kirjossa, josta varmasti löytyy jokaiseen makuun ja tilanteeseen parhaalta maistuva vaihtoehto.
Hyvän jäätelön ystävänä et ole ansainnut yhtään vähempää.
— Samuli Wirgentius